Showing posts with label Đồ án tốt nghiệp. Show all posts
Showing posts with label Đồ án tốt nghiệp. Show all posts

Oct 27, 2012

Bài giảng hệ chuyên gia - Đại học Hàng Hải

BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA- ĐẠI HỌC HÀNG HẢI


BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI 
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÀNG HẢI 
BỘ MÔN: KHOA HỌC MÁY TÍNH
KHOA: CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA 
TÊN HỌC PHẦN: HỆ CHUYÊN GIA
MÃ HỌC PHẦN: 17213
TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO: ĐẠI HỌC CHÍNH QUY
DÙNG CHO SV NGÀNH :CÔNG NGHỆ THÔNG TIN 



BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 1 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 2 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 3 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 4 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 5 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 6 


BÀI GIẢNG HỆ CHUYÊN GIA - ĐẠI HỌC HÀNG HẢI - 7


Nếu bạn thấy bài viết này hay và có ích với bạn hãy nhấn nhấn "Thank" và chia sẻ bài viết này nhé

Luận văn "Thiết kế cánh tay Robot gấp khối dùng vi điều kiển PIC 16F877A

LUẬN VĂN " THIẾT KẾ CÁNH TAY ROBOT GẮP KHỐI DÙNG VI ĐIỀU KHIỂN PIC 16F877A "

Từ các thông tin trên các diễn đàn Internet và các trung tâm học tập thực hành, cho thấy nhu cầu học tập và nghiên cứu cũng như tự mài mò tìm hiểu về nhiều lĩnh vực trong ngành điện tử nói chung, tự động hóa nói riêng là rất cao. Trong nhiều lĩnh vực được quan tâm, có một lĩnh vực về vi điều khiển được quan tâm rất nhiều hiện nay đó là vi điều khiển PIC. Việc tìm hiểu và ứng dụng hết khả năng của nhiều loại PIC là cả một quá trình dài lý thú và hữu ích, vì sự thuận tiện, tinh gọn, khả năng phát triển cũng như sự đa dạng các dòng sản phẩm phù hợp nhiều quy mô ứng dụng của nó.




Nếu bạn thấy bài viết này hay và có ích với bạn hãy nhấn nhấn "Thank" và chia sẻ bài viết này nhé 

Sep 23, 2012

Báo cáo thực tập tốt nghiệp - Trạm BTS VIETTEL

Đây là file trình chiếu  thống kê những khối trong nhà trạm BTS của VIETTEL của thành viên trong BQT kenhdaihoc.com vừa thực tập tốt nghiệp xong. Đóng góp nhé !

Link gốc
http://kenhdaihoc.com/forum/threads/9490-Bao-cao-thuc-tap-tot-nghiep-Tram-BTS-VIETTEL.kdh

File pdf


File pptx


      Password : wWW.kenhdaihoc.com



Nếu không down được các bạn đăng nhập với tài khoản: hvtdtvt@gmail.com | Pass: 123456 

Nếu bạn thấy bài viết này hay và có ích với bạn hãy nhấn nhấn "Thank" và chia sẻ bài viết này nhé 

Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươi năng suất 1,2 tấn NL/ ca từ sữa bột gầy và cream

MỞ ĐẦU
Sữa là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có đầy đủ các chất dinh dưỡng 
như protein, glucid, lipid, chất khoáng, vitamin… Ngoài giá trị dinh dưỡng trong sữa còn 
nhiều chất cần thiết cho cơ thể như: axit amin không thay thế, muối khoáng…
Sữa được chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau, trong đó các sản phẩm được 
chế biến từ sữa vẫn là mặt hàng có giá trị dinh dưỡng cao chứa đầy đủ các chất với một tỉ 
lệ thích hợp cần thiết cho con người. Tiêu biểu là phô mai là nguồn cung cấp chất đạm, 
canxi, phốt pho cao, rất bổ dưỡng và tốt cho xương, giúp chống lại ung thư đường ruột 
hiệu quả và một số ung thư khác ở hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên ở Việt Nam ta, ngành sản xuất sữa chỉ là nhập nguyên liệu về rồi sau đó đem 
đi hoàn nguyên lại, còn phô mai vẫn chưa được phát triển mạnh, phần lớn chúng ta vẫn 
phải nhập khẩu từ nước ngoài. Đặc biệt trong xu thế hội nhập và toàn cầu hóa, Việt Nam 
đang bước vào lộ trình hội nhập với sự cạnh tranh quyết liệt của nền kinh tế thị trường, 
hàng hóa nói chung, các loại thực phẩm nói riêng của tổ chức thương mại thế giới WTO. 
Nó đòi hỏi nhà nước cũng như các doanh nghiệp tận dụng những cơ hội có được để tăng 
cường phát triển đối đầu với những thách thức mới và việc xây dựng nhà máy sản xuất 
phô mai là giải pháp tích cực hiện nay.
Vì vậy em chọn đề tài “xây dựng dây chuyền công nghệ sản xuất phô mai năng suất 1,2
tấn năng lượng trên ca từ nguyên liệu sữa bột gầy và cream”.


      Password : wWw.kenhdaihoc.com



MỞ ĐẦU............................................... .................................................. .......................1

PHẦN 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU.............................................. ..............................2
1.1. Tổng quan về nguyên liệu sữa bột gầy............................................... ................ 2
1.1.1. Sữa bột gầy .................................................. .................................................. . 2
1.1.1.1. Định nghĩa về nguyên liệu sữa bột gầy .................................................. ..... 2
1.1.1.2. Tính chất vật lý của sữa bột gầy .................................................. ................ 2
1.1.1.3. Cấu trúc hoá lý và thành phần hoá học của sữa bột gầy ................................ 2
1.1.1.3.1. Cấu trúc hoá lý .................................................. ........................................ 2
1.1.1.3.2. Thành phần hoá học của sữa bột gầy .................................................. ..... 3
1.1.1.3.2.1. Nước .................................................. .................................................. ... 3
1.1.1.3.2.2. Chất khô .................................................. ............................................... 3
1.1.2. Cream .................................................. .................................................. ............. 9
1.1.2.1. Định nghĩa .................................................. .................................................. ... 9
1.1.2.2. Phân loại cream............................................. .................................................. 9
1.1.2.3. Một số chỉ tiêu của SMP về cream .................................................. ............. 10
1.2. Tổng quan về phô mai............................................... ............................................ 10
1.2.1. Giới thiệu về phô mai............................................... ........................................ 11
1.2.2. Phân loại phô mai............................................... ............................................. 11
1.2.3. Các giai đoạn trong quá trình sản xuất phô mai ........................................... 13
1.2.4. Một số nguyên liệu sử dụng trong chế biến phô mai từ sữa bột gầy ............ 15
1.2.4.1. Giống vi sinh vật............................................... ............................................. 15
1.2.4.2. Chất tạo đông.............................................. .................................................. . 16
1.2.4.3. Chất béo............................................... .................................................. ........ 16
1.2.5. Tình hình sản xuất phô mai............................................... ............................. 16
1.2.5.1. Tình hình trên thế giới .................................................. ................................. 16
1.2.5.2. Tình hình trong nước .................................................. ................................... 17SVTH: Nguyễn Thị Thúy GVHD: Nguyễn Thị Lan
Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươi năng suất 1,2 tấn NL/ ca từ sữa bột gầy và cream 66
PHẦN 2: CHỌN VÀ THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ ............21
2.1. THUYẾT MINH DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ............................................ .. 21
2.1.1. Thu mua và kiểm tra chất lượng nguyên liệu ................................................ 21
2.1.2. Định lượng .................................................. .................................................. ... 22
2.1.3. Hoàn nguyên sữa bột gầy .................................................. .............................. 22
2.1.4. Đồng hóa lần 1................................................. ................................................ 23
2.1.5. Thanh trùng và làm lạnh.............................................. ................................... 23
2.1.6. Ủ hoàn nguyên............................................ .................................................. ... 23
2.1.7. Tiêu chuẩn hoá .................................................. .............................................. 24
2.1.8. Đồng hoá .................................................. .................................................. ...... 24
2.1.9. Đồng hoá .................................................. .................................................. ...... 25
2.1.10. Thanh trùng và làm nguội............................................. ................................ 25
2.1.11. Lên men............................................... .................................................. ......... 26
2.1.12. Đông tụ và tách huyết thanh .................................................. ....................... 26
2.1.13. Rót sản phẩm.............................................. .................................................. .. 27
2.2. Các quá trình sinh hóa cơ bản xảy ra trong sản xuất phô mai......................... 28
2.2.1. Sự biến đổi của lactoza........................................... ......................................... 28
2.2.2. Sự biến đổi của các protein .................................................. ........................... 27
2.2.3. Sự biến đổi của chất béo............................................... ................................... 30
2.2.4. Sự tạo thành các chất khí............................................... ................................. 32
PHẦN 3: CÂN BẰNG VẬT CHẤT .................................................. ........................32
3.1. KẾ HOẠCH SẢN XUẤT CỦA NHÀ MÁY .................................................. ..... 32
3.1.1. Bảng nhập nguyên liệu.............................................. ...................................... 32
3.1.2. Biểu đồ sản xuất.............................................. ................................................. 33
3.2. TÍNH CÂN BẰNG VẬT CHẤT .................................................. ........................ 33
3.2.1. Số liệu ban đầu............................................... .................................................. 38
3.2.2. Tính cân bằng vật chất.............................................. ................................... 39
3.2.3. Tính toán bao bì .................................................. ......................................... 40
3.2.4. Tính tỉ trọng sau mỗi công đoạn .................................................. ............... 44

SVTH: Nguyễn Thị Thúy GVHD: Nguyễn Thị Lan

Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươi năng suất 1,2 tấn NL/ ca từ sữa bột gầy và cream 67
PHẦN 4: CHỌN VÀ TÍNH THIẾT BỊ................................................ .....................44
4.1. BẢNG TỔNG KẾT CÁC THIẾT BỊ................................................ ............... 45
4.2. CÁC THIẾT BỊ DÙNG CHO DÂY CHUYỀN............................................ ... 45
4.2.1. Cân định lượng............................................. ................................................ 46
4.2.2. Thùng hoàn nguyên .................................................. ................................... 44
4.2.3. Thùng nước nóng cho hoàn nguyên............................................ ............... 49
4.2.4. Thiết bị đồng hóa lần 1 .................................................. .............................. 50
4.2.5. Thùng chứa sữa sau khi đồng hóa lần 1 .................................................. .. 50
4.2.6. Thiết bị thanh trùng và làm lạnh.............................................. ................... 51
4.2.7. Thùng chứa sữa sau thanh trùng và làm lạnh.......................................... . 52
4.2.8. Thùng ủ hoàn nguyên............................................ ...................................... 52
4.2.9. Thiết bị định lượng sữa sau ủ hoàn nguyên............................................ ... 50
4.2.10. Thùng chứa sữa sau định lượng .................................................. ............... 51
4.2.11. Thùng chuẩn hóa sản phẩm.............................................. .......................... 54
4.2.12. Thiết bị hâm cream .................................................. .................................... 52
4.2.13. Thùng chứa cream sau hâm............................................... ......................... 53
4.2.14. Thùng chứa sữa sau chuẩn hóa............................................... ................... 53
4.2.15. Thiết bị đồng hoá lần 2 .................................................. .............................. 54
4.2.16. Thùng chứa sữa sau đồng hoá .................................................. .................. 54
4.2.17. Thiết bị thanh trùng và làm nguội............................................. .................. 56
4.2.18. Thiết bị lên men............................................... ............................................. 54
4.2.19. Thùng hoạt hoá giống............................................. ..................................... 55
4.2.20. Bồn chờ trước khi vào thiết bị đông tụ và tách huyết thanh...................... 56
4.2.21. Thiết bị đông tụ và tách huyết thanh............................................. .............. 56
4.2.22. Thùng chứa huyết thanh sau tách .................................................. ............ 60
4.2.23. Rót hộp phô mai .................................................. ......................................... 61
4.3. CHỌN CÁC LOẠI BƠM DÙNG TRONG SẢN SUẤT................................. 61
4.3.1. Bơm ly tâm............................................... .................................................. ... 61
4.3.2. Bơm pittông .................................................. ................................................ 64

SVTH: Nguyễn Thị Thúy GVHD: Nguyễn Thị Lan

Thiết kế phân xưởng sản xuất phô mai tươi năng suất 1,2 tấn NL/ ca từ sữa bột gầy và cream 68
TÀI LIỆU THAM KHẢO.............................................. ............................................65

Jun 20, 2012

Đồ án Android


MỤC LỤC 
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT .................................................. ................... 4 
1. LỊCH SỬ ANDROID .................................................. ................................ 4 
2. DELVING VỚI MÁY ẢO DALVIK .................................................. ......... 5 
3. KIẾN TRÚC CỦA ANDROID .................................................. .................. 5 
3.1. Tầng ứng dụng .................................................. .................................. 6 
3.2. Application framework .................................................. ...................... 6 
3.3. Library .................................................. .............................................. 7 
3.4. Android Runtime .................................................. ............................... 7 
3.5. Linux kernel .................................................. ...................................... 8 
4. ANDROID EMULATOR .................................................. ......................... 8 
5. CÁC THÀNH PHẦN TRONG MỘT ANDROID PROJECT ...................................... 9 
5.1. AndroidManifest.xml .................................................. ........................ 9 
5.2. File R.java .................................................. ....................................... 10 
6. CHU KỲ ỨNG DỤNG ANDROID .................................................. ......... 11 
6.1. Chu kỳ sống thành phần .................................................. .................. 12 
6.2. Activity Stack .................................................. .................................. 12 
6.3. Các trạng thái của chu kỳ sống .................................................. ........ 13 
6.4. Chu kỳ sống của ứng dụng .................................................. .............. 13 
6.5. Các sự kiện trong chu kỳ sống của ứng dụng ..................................... 14 
6.6. Thời gian sống của ứng dụng .................................................. ........... 14 
6.7. Thời gian hiển thị của Activity .................................................. ........ 14 
6.8. Các phương thức của chu kỳ sống .................................................. ... 14 
7. CÁC THÀNH PHẦN GIAO DIỆN TRONG ANDROID ........................... 16 
7.1. View.............................................. .................................................. .. 16 
7.2. ViewGroup .................................................. ...................................... 16 
7.2.1. LinearLayout .................................................. ........................... 16 
7.2.2. FrameLayout .................................................. ........................... 17 
7.2.3. AbsoluteLayout .................................................. ....................... 17 
7.2.4. RetaliveLayout .................................................. ........................ 18 
7.2.5. TableLayout .................................................. ............................ 18 
7.3. Button .................................................. ............................................. 18 
7.4. ImageButton .................................................. .................................... 19 
7.5. ImageView .................................................. ...................................... 20 
7.6. ListView .................................................. ......................................... 20 
7.7. TextView .................................................. ........................................ 21 
7.8. EditText .................................................. .......................................... 21 
7.9. CheckBox.......................................... ................................................ 22 
7.10. MenuOptions .................................................. ............................... 22 
7.11. ContextMenu .................................................. ............................... 24 
7.12. Quick Search Box .................................................. ........................ 24 
7.13. Activity & Intend............................................ ............................... 25 
7.13.1. Activity.......................................... ............................................ 25 
7.13.2. Intent .................................................. ....................................... 26 
8. CONTENT PROVIDER VÀ URI .................................................. ............ 28 
9. BACKGROUND SERVICE .................................................. ................... 29 
10. TELEPHONY .................................................. ......................................... 32 
11. SQLITE .................................................. .................................................. 32 
12. ANDROID & WEBSERVICE .................................................. ................ 33 
12.1. Khái niệm Web service và SOAP .................................................. 33 
12.2. Giới thiệu về XStream .................................................. ................. 34 
12.3. Thao tác với web service trong Android ........................................ 36 
CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG ............................... 38 
13. ĐẶC TẢ BÀI TOÁN............................................. .................................... 38 
14. ĐẶC TẢ CHỨC NĂNG .................................................. .......................... 38 
14.1. Upload phone book.............................................. .......................... 38 
14.2. Revert phone book .................................................. ....................... 39 
14.3. Send contact .................................................. ................................ 40 
14.4. Reveive contact .................................................. ........................... 40 
14.5. Export contact tới SD Card .................................................. .......... 40 
14.6. Import contact từ SD Card .................................................. ........... 41 
14.7. Account Manager .................................................. ........................ 41 
14.7.1. Login .................................................. ....................................... 41 
14.7.2. Change password .................................................. ..................... 41 
14.7.3. Restore account .................................................. ....................... 41 
14.7.4. Create account .................................................. ......................... 42 
15. CÁC BIỂU ĐỒ HỆ THỐNG .................................................. ................... 42 
15.1. Biểu đồ Usercase .................................................. ......................... 42 
15.1.1. Restore account .................................................. ....................... 43 
15.1.2. Export Contact vào SD Card .................................................. .... 43 
15.1.3. Import Contact từ SD Card .................................................. ...... 43 
15.1.4. Login .................................................. ....................................... 44 
15.2. Biểu đồ Class............................................. .................................... 44 
15.2.1. Biểu đồ Class giữa các thành phần giao diện ............................. 44 
15.3. Biểu đồ Class Contact........................................... ......................... 44 
15.4. Biểu đồ Class ContactProvider .................................................. .... 44 
15.5. Class Webservice .................................................. ........................ 45 
15.6. Biểu đồ Sequence .................................................. ........................ 45 
15.6.1. Login .................................................. ....................................... 45 
15.6.2. Create new account .................................................. .................. 46 
15.6.3. Restore account .................................................. ....................... 47 
15.6.4. Upload phone book .................................................. .................. 48 
15.6.5. Revert phone book .................................................. ................... 48 
15.6.6. Export Contact to SD Card .................................................. ...... 49 
15.6.7. Import Contact from SD Card .................................................. .. 49 
15.6.8. Send Contact .................................................. ........................... 49 
15.7. Biểu đồ Activity .................................................. .......................... 51 
15.7.1. Change password .................................................. ..................... 51 
15.7.2. Export Contact to SD Card .................................................. ...... 52 
15.7.3. Upload phone book .................................................. .................. 52 
15.7.4. Send Contact .................................................. ........................... 53 
15.7.5. Revert phone book .................................................. ................... 53 
15.7.6. Import Contact from SD Card .................................................. .. 54 
16. CƠ SỞ DỮ LIỆU WEB SERVICE .................................................. .......... 54 
CHƯƠNG 3: DEMO ỨNG DỤNG .................................................. ................. 57 
17. MỘT VÀI HÌNH ẢNH ỨNG DỤNG .................................................. ...... 57 
18. SƠ ĐỒ LIÊN KẾT CÁC MÀN HÌNH VÀ DIALOG ................................. 58 
18.1. Danh sách các liên kết màn hình mức 1&2 .................................... 58 
18.2. Danh sách liên kết các màn hình mức 3 ......................................... 58 
18.2.1. Màn hình View Contact .................................................. ........... 58 
18.2.2. Màn hình danh sách các Contact mới ......................................... 58 
18.2.3. Màn hình danh sách phone bool đã upload................................. 58 
19. ĐÁNH GIÁ ỨNG DỤNG .................................................. ....................... 59 
20. HƯỚNG PHÁT TRIỂN TRONG TƯƠNG LAI......................................... 59 
21. KẾT LUẬN............................................ ......................................... . 60


Link download 1 

link download 2

Apr 2, 2012